マクロビオティックについて��
マクロビオティックは故桜沢氏（前出）の提唱により世界に広まっていきましたが、現在その普及にもっとも尽力している人が久司道夫氏と言えるでしょう。有名な「クシ マクロビオティック」はアメリカやヨーロッパで高く評価されています。
穀菜食を中心とするマクロビオテック食によって人間は心豊かに穏やかになる。そのことが世界平和にもつながるとの理論には、政治指導者や著名人の中にも賛同者が多く、また代替医療の側面もあるため実践者も急増し、1999年には米国国立歴史博物館「スミソニアン」に、それまでの久司氏の業績資料をクシファミリーコレクションとして永久保存するという決定もされました。
実際、まくろびおてっくを実践している人は全世界で200万人以上にものぼり、著名人の中でも特に「不都合な真実」で有名なアル･ゴア氏や、トム･クルーズ、マドンナ、マイケル･ジャクソン氏などは生活に積極的に取り入れ、新しいライフスタイルとして紹介をしています。このようにいまマクロビオティックは、一過性でない世界的な潮流となってきています。
それではその食事法とはどんなものなのか？ ご説明しますね。以下のことを守っていただければいいのです。
・玄米を中心とした穀物を主食とすること
・有機無農薬の野菜や海草を食べること
・土地のもの、季節の旬のものを食べること
・食物は一部分を捨てることなく丸ごと全部食べること
・調味料は天然の味噌や醤油を使うこと
・よく噛んで食べること
です。簡単でしょう？
上記のことを意識して取り入れ、食を見直すことで、自然と心と体は健康になっていきます。もちろんダイエットにも効果抜群ですよ。
いま自然食、スローフード、オーガニックと食生活への意識は高まってきていますが、マクロビオティックのような広い全体観をもつものは他にはないような気がします。さあ、さっそくあなたもはじめてみましょう！
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